miércoles, 30 de noviembre de 2016

CURSO INTENSIVO DE MACROBIÓTICA EN LLÍBER (Alicante). Febrero del 2017.

CURSO INTENSIVO DE MACROBIÓTICA


en Ca l'Agnès Llíber (Alicante).
Sábado 4 y Domingo 5 de Febrero de 2017 de 10h a 17h.

El primer día  (sábado) lo dedicaremos a la cocina del día a día:
Veremos las bases de la organización y elaboración de menús macrobióticos dando ideas prácticas para cocinar de manera creativa, sencilla y sabrosa. 
Cocinaremos una gran variedad de platos con ingredientes vegetales y ecológicos.


El segundo día (domingo) lo dedicaremos a los desayunos, tentempiés, meriendas y repostería fácil sin azúcar.


El curso incluye apuntes-recetario , todo el material necesario, los ingredientes para cocinar y la comida del medio-día.


PUEDES VENIR LOS DOS DÍAS O SÓLO UNO.

MUY BUENA RELACIÓN CALIDAD-PRECIO DEL CURSO.
INFÓRMATE: agnesmacrobiotica@gmail.com
Tlf: 638 893 371

También puedo facilitarte información de alojamientos en pueblos cercanos.

martes, 29 de noviembre de 2016

CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA 2017


CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA
EN LLÍBER (Alicante) y en CUBELLES (Barcelona).
MONOGRÁFICO DE INTRODUCCIÓN BÁSICA + DESAYUNOS Y TENTEMPIÉS + MONOGRÁFICOS SOBRE LOS 5 ELEMENTOS Y COCINA PARA CADA ESTACIÓN + SEGUIMIENTO PERSONAL DURANTE EL CURSO.
Dirigido a personas interesadas en adaptar su alimentación a sus necesidades personales y a dedicarse un tiempo para modificar su manera de comer empezando a emplear alimentos sin procesar y de la estación. El curso, que se desarrollará durante un día al mes (en fin de semana) durante  5-6 meses, tiene como objetivo principal aportar conocimientos suficientes para aplicar la macrobiótica a nivel personal y familiar trabajando la observación de acuerdo a los fundamentos de la medicina oriental.
Para comer de manera consciente son necesarias nociones básicas de nutrición, pero también saber que más allá de los nutrientes los alimentos también nos transmiten su energía. Es algo que las medicinas orientales tienen en cuenta desde hace miles de años y explican de manera simple y clara a través del yin/yang y de los 5 elementos.
Teniendo esta información básica podemos empezar a utilizar la alimentación como una herramienta para el auto-conocimiento y el re-equilibrio. La cocina macrobiótica pretende potenciar el re-descubrimiento del sabor de la buena cocina natural  y sencilla, nutritiva y creativa a la vez que recuperar nuestra guía interna que nos conduce hacia la elección de los alimentos apropiados para regularnos.
¿Qué alimentos potencian una dieta natural y equilibrada? Los propios de la dieta mediterránea exceptuando los alimentos procesados e industrializados. Enfatizamos en  el uso de alimentos frescos e integrales, damos a conocer las proteínas vegetales y condimentos beneficiosos para la salud que sirven para cocinar y también como remedios caseros en caso de pequeños desajustes del organismo.
MATERIAL QUE HAN DE TRAER LOS Y LAS ALUMNOS/AS : Ropa cómoda y zapatillas de estar por casa. - Libreta y boli.
EN CADA MONOGRÁFICO ESTÁ INCLUIDA LA COMIDA DEL MEDIO-DÍA, LA MERIENDA , UN DOSSIER CON RECETAS Y  TEMAS ESPECÍFICOS DEL CURSO.
DURACIÓN DE CADA MONOGRÁFICO: de 10h a 17h.
Puedes solicitar el programa general y consultar cualquier duda escribiéndome o llamándome. Te atenderé personalmente.
+INFO:  638 893 371 / agnesmacrobiotica@gmail.com

martes, 15 de noviembre de 2016

NUEVA WEB DE AGNÈS PÉREZ (MACROBIÓTICA)

Tras varios años de estar nutriendo mi blog de recetas y este blog en el que comparto tanto artículos escritos por mi como publicaciones de otras personas que me resultan muy interesantes, he decidido dar el paso a un dominio personal en el que publicaré sólo los artículos que he escrito con el fin de organizar mejor la información que estoy difundiendo en diferentes páginas


Para acceder a mi web, pincha AQUÍ

Muchas gracias por apoyar mi trabajo y ofrecerme vuestra confianza en consultas y cursos.

Cordialmente,

Agnès Pérez.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

Curso: Aumentar la vitalidad, potenciar la energía de riñones y sistema reproductor + cocina de invierno



ELEMENTO AGUA: COCINA DE INVIERNO
CURSO DE MACROBIÓTICA TEÓRICO-PRACTICO
18 de Diciembre EN CA L'AGNÈS - LLÍBER (Alicante)

Conocimientos teóricos:
1. Cualidades del elemento agua.
2. Órganos y desajustes más comunes.
3. ¿Qué desequilibra el elemento agua?
4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento agua con estilo de vida y remedios medicinales caseros.
Filosofía y Principio Único.

Prácticas de cocina:
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales adaptado al invierno.
2. Cómo hacer baños de asiento y compresas de jengibre.
3. El efecto de los alimentos según nuestra constitución y condición y en nuestro estado de ánimo: Qué comer o evitar comer cuando sientes: tensión, ansiedad, dispersión o falta de concentración, frio/calor, falta de vitalidad.

+INFO: agnesmacrobiotica@gmail.com
TLF: 638 893 371

martes, 1 de noviembre de 2016

MACROBIÓTICA EN ALICANTE



CA l'AGNÊS
Ca l'Agnès, Macrobiótica Llíber, se encuentra en una bonita casa típica , con patio de piedra, huerto y  Riurau  propios en una de las calles principales de este pueblo de la Marina Alta (provincia de Alicante). 
A lo largo de mis 20 años de experiencia, he vivido en mi y visto en muchas personas cambios internos muy poderosos, tanto de salud física como de carácter, aplicando los principios de la macrobiótica que incluyen la parte filosófica sobre el Principio Único, conocimientos de medicina Oriental, Morfodiagnóstico y otras técnicas de diagnóstico, Shiatsu y Moxibustión, la práctica de técnicas de consciencia corporal  y la parte práctica de cocina energética.
Os ofrezco compartir en este espacio cursos, charlas y consultas personalizadas para nuestro crecimiento interno. 























Contacto: agnesmacrobiotica@gmail.com
tlf: 638 893 371

lunes, 31 de octubre de 2016

EL VERDADERO ORIGEN DE LOS ALIMENTOS


Se acaba de publicar un estudio de la revista Proceedings of the Royal Society en el que se muestran el origen de muchos vegetales y frutas utilizados en platos tradicionales regionales que en realidad provienen de otras partes del mundo. si tienes curiosidad por saber de donde vienen los alimentos que consumimos aquí tienes este descriptivo mapa.

Por ejemplo nos llama la atención como el coco, no viene tampoco del sur de América ni del Caribe sino que por el contrario viene de la región sur del pacifico o también que los plátanos no vienen de Canarias si no del sur de Asía, aunque eso si, muchos de los platos que consumimos hoy en día como platos mediterráneos, contienen un montón de ingredientes de países lejanos y remotos.

Fuente: www.ideasverdes.es



martes, 25 de octubre de 2016

CURSOS MACROBIÓTICA NOVIEMBRE Y DICIEMBRE 2016 EN ALICANTE Y BARCELONA


ELABORA TUS PROPIOS FERMENTOS: MISO, TEMPEH, AMASAKE Y SHIO KOJI



En Ca l'Agnès Cubelles. Domingo 20 de noviembre de 10h a 13h.
Taller a cargo de Humbert Conti.

Hacer estos alimentos altamente beneficiosos para la salud en casa en vez de comprarlos es muchísimo más económico y evita participar en la cadena de importación de productos de otros continentes, con el consecuente beneficio medio-ambiental.

Plazas limitadas.
+ info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com

COCINA MACROBIÓTICA FESTIVA Y REPOSTERÍA NAVIDEÑA


En Ca l'Agnès - Cubelles el domingo  27 de noviembre de 10h a 17h.
En Ca l'Agnès - Llíber el sábado  17 de diciembre de 10h a 17h.

Llegan las navidades y en muchos hogares, los excesos que luego se intentan solucionar con una depuración pasadas estas fechas. os propongo un camino de en medio macrobiotizando vuestras navidades sin negaros el placer de la buena comida que nutre adecuadamente el cuerpo y los sentidos. 
 
Elaboraremos canapés, platos festivos y típicos de la gastronomía popular navideña, contundentes, vistosos y sabrosos, sin proteína animal. 
Aprenderás a hacer polvorones, mazapán, turrones y bombones veganos sin azúcar.
 
Plazas limitadas.
+ info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com

martes, 11 de octubre de 2016

Regular y fortalecer nuestro sistema digestivo a través de la macrobiótica


Curso en Ca l'Agnès Llíber (Alicante).
Domingo 6 de noviembre de 10h a 17h.

Programa general

ELEMENTO METAL: COCINA DE OTOÑO

Conocimientos teóricos:
1. Cualidades del elemento metal. 2. Órganos y desajustes más comunes. 3. ¿Qué desequilibra el elemento metal? 4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento metal con estilo de vida y remedios medicinales caseros.
5. Filosofía y Principio Único.

Prácticas de cocina:
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales adaptado al otoño.
2. Eliminación de toxinas y síntomas de descarga que se dan al practicar la macrobiótica.

+Info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com